Foto - varenie, pečenie, smaženie a iné

 
 
001.jpg
001.jpg
002.jpg
002.jpg
003.jpg
003.jpg
004.jpg
004.jpg
005.jpg
005.jpg
006.jpg
006.jpg
007.jpg
007.jpg
008.jpg
008.jpg
009.jpg
009.jpg
0010.jpg
0010.jpg
0011.jpg
0011.jpg
0012.jpg
012.jpg
0013.jpg
0013.jpg
0014.jpg
0014.jpg
0015.jpg
0015.jpg
0016.jpg
0016.jpg
0017.jpg
0017.jpg
0018.jpg
0018.jpg
0019.jpg
0019.jpg
0020.jpg
0020.jpg
0021.jpg
0021.jpg
0022.jpg
0022.jpg
0023.jpg
0023.jpg
0024.jpg
0024.jpg


Rady a triky do kuchyne

Štrúdľa
1. Strúhanku za stáleho miešania opražíme na masle s kryštálovým cukrom, až zozlatne a z cukru sú karamelové kúsky. Necháme vychladnúť a cesto posypeme bez pomazania maslom. Štrúdle dodá fantastickú vôňu.
2. V zásobách je dobré mať stále hrozienka v rume a orechy v mede. Štrúdľu zladíme prakticky len medom z orechov.
3. Na cesto používame sadlo - dodá mu väčšiu vláčnosť.

Sendvičovač
Aby sa roztavený syr neprichytával k sendvičovači, odtrhneme kus papiera na pečenie, preložíme a vložíme do prístroja; okraje by mali prečnievať. Chleby vkladáme medzi papier. Toasty sú zlatisté - a nič sa nepripečie!

Paprika v guláši
Aby mletá paprika v guláši nevybledla a nezhorkla, a pritom aby sme ju nemuseli pridávať až na konci: Keď osmažíme pokrájanú cibuľku dohneda, prihodíme papriku a po pár sekundách zarestovania pridáme približne lyžicu octu. Ten sa počas varenia úplne odparí, takže nič nie je kyslé, ale zároveň si paprika zachová krásne červenú farbu.

Báječná zemiaková kaša
Tesne pred dovarením zemiakov vsypte do hrnca tri až štyri lyžice ovsených vločiek a mierne zamiešajte, aby sa ponorili do vody. Varte ešte asi dve minúty, potom zlejte len polovicu vody a všetko spracujte ponorným mixérom. Potom primiešajte iba tenký plátok masla a zhruba pol deci až deci mlieka; záleží na tom, ako hustú kašu chcete. Výsledná chuť je vynikajúci!

Ideálne vajcia na plnenie alebo obložené chlebíčky
Často sa stáva, že žĺtok zostal blízko škrupiny. V tom mieste vznikla príliš tenká vrstva vareného bielka, pri plnení sa potom trhá a vajcia nie sú tak pekné. Ako zariadiť, aby žĺtok sedel pekne uprostred, pravidelne obklopený bielkom. Je to jednoduché: stačí myslieť dopredu a dať vajcia dvadsaťštyri hodín pred plánovaným varením natvrdo do chladničky - zavreté v papierovom obale, zabezpečenom gumičkami a postavenom na bok.

Medové rady
Ak používate med pri varení a pečení, strácate väčšinu jeho látok prospešných zdraviu - tie sa totiž teplom ničia. Ak chcete konzumovať med so všetkými, plus , pridávajte ho až do čiastočne vychladnutého jedla alebo čaju.
Ďalší osvedčený tip: ak pridáte viac medu do kysnutého cesta, bude síce hutné, horšie sa spracováva, chutí ale priamo báječne! Ak med časom skryštalizuje, stačí ho zohriať vo vodnom kúpeli, a je zase tekutý. Pozor na krásne tekuté farebné medy - bývajú riedené cukrovým sirupom a vodou.

Ako ľahko ošúpať cesnak
Keď dáme strúčiky na pár sekúnd do mikrovlnky (záleží na výkone, je treba vyskúšať), ľahko z nich stiahneme šupku. Navyše cesnak zmäkne a cez lis sa potom pretlačí ako po masle.

Zostala vám šľahačka?
Zmrazte si ju na neskôr! Plech alebo mrazuvzdornú tácku vyložte papierom na pečenie a naň Naporcujte šľahačku (buď vytvorte pomocou cukrárskeho vrecka úhľadné tvary, alebo jednoducho len urobiť lyžicou kopčeky). Vložte do mrazničky. Až šľahačka zmrzne, premiestnite ju do vreciek či plastovej krabičky vhodnej do mrazničky. Mrazené smotanové pusinky sú výborné napríklad do kávy alebo horúcej čokolády.

Dobre naložené mäso
Mäso dáme do mikroténového vrecka, zalejeme marinádou, pevne uzavrieme a premačkáme. Uložíme do chladničky, niekoľkokrát premiesime a obrátime. Mäso je rovnomerne naložené a my nezašpiníme riad. Len pozor na ostré kosti!

Na syr lis na cesnak
Ako nastrúhať napríklad do bešamelovej omáčky malé množstvo nivy alebo iného syra, bez toho, aby bolo zašpinené celé strúhadlo? Stačí syr jednoducho pretlačiť cez lis na cesnak.

Ako zahustiť vypečenú šťavu z mäsa?
Uhnetieme z kúska masla a hladkej múky guličku a potom ju necháme rozpustiť v horúcej šťave z duseného alebo pečeného mäsa. Výsledok - koncentrovaná šťava bez hrudiek, navyše zjemnená maslom.

Aby sa neprichytila hydina pri pečení
Báječne sa osvedčilo odstrihnúť kačici alebo inej hydine pred pečením časť krídel, na ktorých sú v podstate iba kože, a tými ju podložiť namiesto mriežky alebo špajdľou. Prsíčka ani chrbát sa neprichytia, krídla sa nespália.

Zemiakové placky zdravšie
Ako na to? Pripravte zmes na zemiakové placky (zemiaky, vajíčko, múka, cesnak, majorán, soľ, korenie). Na plech rozložte listy kapusty a na každý dajte malú naberačku hmoty, ktorá sa rozleje na placku. Vložte do rúry a pečte, kým nie sú hotové. Listy sa vysušia a dodajú plackám nádhernú vôňu a príchuť! Po vybratí z rúry placky výdatne potrite rozpusteným maslom.

Cesto sa nelepí ... Ako úspešne vyváľať krehké cesto?
Aby sa nestoplilo a nezačalo sa nepríjemne lepiť, v niektorých krajinách existuje špeciálny valček, ktorý sa dá naplniť studenou vodou. U nás sa nič také nepredáva - ale riešenie existuje. Hladkú sklenenú fľašu naplníme ľadovou vodou, uzavrieme štupľom a môžeme veselo váľať.

Mletie maku
Mletie v mlynčeku a jeho následné čistenie - to je pekná drina. Keď miesto toho použijete elektrický mlynček na kávu, máte to bez práce. Pridajte lyžičku kryštálového cukru a mak. Mak sa zomelie krásne do jemna.

Hladký rez torty
Piškótový torta veľmi ľahko rozkrájate na pláty pomocou nite. Otočte ju okolo korpusu, prekrížte konca (ako keď krájate niťou knedľu) a zatiahnite.


Šikovný lievik
Pri výrobe zaváranín odrežte časť PET fľaše s hrdlom ako lievik. Vďaka tomu zostane všetko čisté - poháre i okolie. Odpadá tiež umývanie a skladovanie lievika.


Čokoládové lístočky
,, Chcela pečiete múčniky a pri ich zdobení by ste chcela čokoládové lístky, ktoré vyzerajú ako, živé. "? Jednu stranu jedlého listu, napríklad ruže alebo jahody, potrite rovnomerne čokoládou, tú nechajte stvrdnúť a list potom opatrne stiahnite. Získame tak krásne čokoládové lístky. "

Rovnomerné upečenie torty
Ak vidíme, že sa nám torta počas pečenia uprostred príliš dvíha, opravíme ho - vpichneme do neho trubičku makarónu. Para ním unikne a korpus sa zaručene zrovná.

 

Moje
webové stránky 
 Cezmín: http://cezmin.wz.cz
Cezmín : http://cezmin.wz.sk
 Vianoce: http://vianocesk.ic.cz
Veľká noc: http://velkanoc.ic.cz
 Svadba: http://svadbask.unas.cz
 Bylinky: http://bylinky.czweb.org
 Čas Vianoc:
http://vianocesk.wz.cz
 Seniorka: http://seniorka.szm.com
 Cintorín: http://cemetery.zaridi.to
 Bábiky:
http://svetbabik.czweb.org
 
 Slovania: http://slovania.czweb.org
Jánska noc:
http://cbjanskanoc.ic.cz
 Pani Príroda:
http://eufrosyne.wz.cz
 Veľká noc:
http://velkanoc.czweb.org
 Gloria Polo: http://gloriapolo.czweb.org
 Moji psíkovia:
http://mikinka.czweb.org
  Milujem pani P... :
http://eufrosyne.wz.cz
 Cezmín ker  a alias: http://cezmin.czweb.org
 Michal Krpelan: http://michalkrpelan.wz.cz
 Aishwarya Ray z Indie:
http://aishwarya.wz.cz
 Horné Chlebany :
http://hornechlebany.unas.cz
 Rádioamatérstvo  : http://cbrsk-chlebany.euweb.cz

 Múdra ako rádio:
http://www.mudraakoradio.euweb.cz
 CB Fan rádioklub Slovakia-CBRSK Chlebany:
http://cbrsk.euweb.cz
Blog Jánska noc a iné:
http://www.cbjanskanoc.webovastranka.sk

Webové stránky, ktoré som urobila iným zdarma
Pes Buldog english: http://ruda-etuda.czweb.org
 Seniorka a deti: http://babka-radi.euweb.cz

 Olympionik: http://olympionikholub.ic.cz
 Sedmičkári:
http://rannisedmicka.ic.cz
 Práva dieťaťa:
http://dieta.czweb.org
   Späť | Obnoviť | Dopredu